Nos recettes Arméniennes
et ses variantes
diverses et variés
diverses et variés
Allez à la rencontre de la cuisine arménienne à travers notre vitrine passionnée qui vous propose un merveilleux périple gastronomique au cœur de cette contrée aux multiples facettes culturelles. A cheval entre la tradition et les influences contemporaines, la gastronomie arménienne est à l’image de l’évolution historique du pays. Un mélange séculaire entre les traditions méditerranéennes, orientales et asiatiques donne une des tables les plus généreuses et les plus variées à laquelle vous aurez le privilège d’être conviés. Si vous êtes amateur de saveurs complexes et parfois déroutantes, vous serez à coup sûr séduit par la cuisine arménienne. Découvrez ici un catalogue de diverses recettes gourmandes qui égaieront votre appétit. Ce savoureux petit bout d’ailleurs dont on ne se lasse pas fera votre bonheur et celui de vos proches à l’occasion.
La culture arménienne a fortement été influencée par son évolution historique. La gastronomie s’est donc inévitablement imprégnée de cette histoire. D’un côté, on relève un savoir-faire traditionnel typiquement issu du peuple arménien et de l’autre côté, les influences extérieures ont apporté une touche qui a permis l’émergence d’un tout autre style. Ces différences vous offrent autant de délices qui vous émerveilleront les papilles.
La table arménienne sait se montrer particulièrement variée pour ce qui est des entrées. Ce sont des influences orientales mais également méditerranéennes qui apportent cette belle palette de saveurs. Des produits nécessairement frais concoctés de plusieurs façons pour assurer en bouche des sensations uniques. Dans les traditionnelles Mezzés, on retrouve de généreuses portions de légumes, des produits laitiers et des viandes légères. En fonction des saisons, vous pourrez choisir les recettes appropriées qui vous permettront de passer d’agréables moment seul ou en famille.
Bien que la diversité des influences soit toujours au rendez-vous ici, une place de choix est réservée aux grillades. Les fameuses Khorovadz se font aussi bien à la viande qu’avec du poisson. Ces recettes sont aujourd’hui vulgarisées à travers le monde par le biais de restaurants. En fonction de vos préférences, vous pourrez vous régaler de brochettes de porc, d’agneau, de bœuf ou de poulet. On n’oublie pas l’emblématique Khach qui fait la fierté de tous les arméniens. Vous pourrez vous y essayer et apprécier les saveurs du terroir. Bien d’autres recettes sont disponibles pour les gourmets amateurs de différences.
On retrouve dans les desserts arméniens la même influence orientale et méditerranéenne. Diverses céréales, des fruits est des arômes permettent de réaliser de savoureuses recettes dont la plupart est à la portée du plus grand nombre. Pas besoin d’avoir le tour de main d’un chef pâtissier pour vous faire plaisir. Les Lokoums, baklavas et sari burma sont entre autres les recettes que vous pourrez réaliser chez vous. Le plus important est de vous faire plaisir aussi bien en cuisine qu’à table et sur ce point, la cuisine arménienne vous réserve des surprises que votre palais n’oubliera pas de sitôt.