Tcheurek

recette de Isabelle
Tcheurek
  • 550g de farine T65 bio
  • 1 levure boulangère
  • 2 œufs
  • 120g de sucre
  • 17cl de lait
  • 125g de beurre fondu
  • 1g de mahleb moulu (épice arménienne).

On fait lever la pâte 4 heures, puis on fait la tresse et de nouveau lever 1 heure. J'ai doré au jaune d’œuf. cuisson à 180°durant une demi-heure